Gourmandise équilibrée
Chia pudding lait d’amande & framboises
Un dessert ou petit-déjeuner frais, crémeux et naturellement anti-inflammatoire.
Les ingrédients
Pour 4 portions
500 ml de lait d’amande sans sucre ajouté
8 c. à soupe de graines de chia
2 c. à soupe de sirop d’érable ou de miel (facultatif)
200 g de framboises fraîches (ou surgelées décongelées)
1 c. à café d’extrait de vanille pure
La préparation
Dans un saladier, mélanger le lait d’amande, les graines de chia, le sirop d’érable et la vanille.
Bien fouetter pour éviter les grumeaux, puis couvrir et placer au réfrigérateur.
Après 15 minutes, mélanger à nouveau pour homogénéiser la texture.
Laisser reposer au frais au moins 4 h, idéalement toute la nuit.
Servir dans des verrines et garnir de framboises fraîches au moment de déguster.
Valeur nutritionnelle (par portion)
Par portion
Énergie : ~180 kcal
Protéines : 5 g
Glucides : 20 g
Lipides : 8 g
Fibres : 8 g
Pourquoi choisir cette recette !
Grâce aux graines de chia, ce pudding offre une excellente source d’oméga-3, de fibres et de protéines végétales. Associé aux framboises, riches en antioxydants, c’est une option parfaite pour soutenir l’énergie et limiter l’inflammation.
Bienfaits des ingrédients principaux
- Graines de chia : riches en oméga-3, fibres et protéines, elles favorisent la satiété et l’équilibre inflammatoire.
- Framboises : antioxydants puissants, vitamine C et fibres.
- Lait d’amande : boisson végétale légère, pauvre en calories et sans lactose.
Astuces culinaires
Pour un effet marbré, mixez la moitié des framboises et incorporez la purée au pudding avant de le placer au frais.
Catégorie
Recettes anti-inflammatoire, Recettes sucrées, Recettes sans gluten
Moment de la journée
Dessert, Petit-déjeuner
Difficulté
Très facile
Objectif
Énergie durable
Temps de préparation
5 minutes
Ingrédients clés
Graines de chia
