Vitalité acidulé
Compotée de pêches & framboises, menthe et citron vert
Une compotée fruitée et légère, parfaite à déguster fraîche en dessert ou sur un yaourt.
Les ingrédients
Pour 4 portions – (environ 150 g chacune)
4 pêches mûres
200 g de framboises fraîches ou surgelées
2 c. à soupe de jus de citron vert
1 c. à soupe de miel ou sirop d’érable (facultatif)
Quelques feuilles de menthe fraîche
La préparation
Préparer les fruits : Laver les pêches, les dénoyauter et les couper en dés.
Cuire doucement : Dans une petite casserole, déposer les pêches, les framboises et le jus de citron vert.
Laisser mijoter : Cuire à feu doux 8 à 10 minutes jusqu’à ce que les fruits soient tendres et légèrement compotés.
Sucrer si besoin : Ajouter le miel ou le sirop d’érable en fin de cuisson selon votre goût.
Refroidir et parfumer : Laisser tiédir, ajouter les feuilles de menthe ciselées.
Servir frais, nature ou en topping.
Valeur nutritionnelle (par portion)
Pour 1 portion – (150 g)
Énergie : 65 kcal
Protéines : 1 g
Glucides : 15 g
Lipides : 0,5 g
Fibres : 3 g
Pourquoi choisir cette recette !
-Riche en antioxydants grâce aux framboises et à la pêche.
-Recette légère, fruitée et pleine de fraîcheur.
-Sans sucres raffinés ajoutés, adaptée à un dessert sain.
Bienfaits des ingrédients principaux
- Pêche : Source de vitamine C et de bêta-carotène, soutient l’hydratation et la santé de la peau.
- Framboise : Antioxydante, riche en fibres, aide à réguler la glycémie.
- Menthe : Rafraîchissante, facilite la digestion.
Astuces culinaires
Remplacez la menthe par du basilic pour une touche originale.
Utilisez la compotée comme garniture sur un yaourt nature ou un fromage blanc.
Préparez-la à l’avance et conservez-la 3 jours au frais dans un bocal hermétique.
Catégorie
Recettes sucrées, Recettes sans gluten, Recettes anti-inflammatoire
Moment de la journée
Collation, Dessert
Difficulté
Très facile
Objectif
Fraîcheur et équilibre
Temps de préparation
15 minutes
Ingrédients clés
Pêche, Framboise
