galettes de poireaux et flocons d'avoine
Une recette veggie facile à préparer pour un déjeuner ou dîner léger.
Des galettes crousti-moelleuses, riches en fibres et parfaites pour accompagner une salade ou un bol de soupe.
Les ingrédients
Pour 4 galettes
2 poireaux.
80 g de flocons d’avoine
2 œufs
1 cuillère à soupe de farine complète
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre, épices (cumin, curry)
La préparation
Émincez les poireaux et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile pendant 8 minutes.
Dans un bol, mélangez les poireaux cuits avec les flocons d’avoine, les œufs, la farine et les épices.
Laissez reposer 5 minutes.
Formez des galettes et faites-les dorer à la poêle 3-4 minutes de chaque côté.
Valeur nutritionnelle (par portion)
Par galette
Calories : 160 kcal
Protéines : 6 g
Glucides : 14 g
Lipides : 9 g
Fibres : 3 g
Pourquoi choisir cette recette !
• Riche en fibres et protéines végétales.
• Facile à préparer et à emporter.
• Une belle alternative aux galettes industrielles.
Bienfaits des ingrédients principaux
• Flocons d’avoine : Favorisent la satiété et l’énergie durable.
• Poireau : Riche en antioxydants et en prébiotiques.
• Œufs : Source de protéines de qualité.
Astuces culinaires
• Ajoutez du fromage râpé pour une version plus gourmande.
• Variez les épices selon vos goûts (paprika, herbes de Provence).
• Servez avec une sauce au yaourt citronnée.
Catégorie
Recettes salées
Moment de la journée
Repas équilibré
Difficulté
Très facile
Objectif
Pratique et rapide
Temps de préparation
10 minutes
Ingrédients clés
Poireaux, Avoine
