Gourmandise équilibrée
Salade de melon, myrtilles & menthe
Une explosion de fraîcheur et de couleurs, parfaite pour les chaudes journées d’été.
Les ingrédients
Pour 4 portions
1 melon bien mûr
150 g de myrtilles fraîches
Le jus d’1/2 citron vert
Une quinzaine de feuilles de menthe fraîche
1 c. à soupe de sirop d’érable (facultatif, selon la douceur du fruit)
La préparation
Couper le melon en deux, retirer les graines et former des billes à l’aide d’une cuillère parisienne (ou couper en dés).
Laver les myrtilles et les égoutter.
Ciseler finement la menthe.
Dans un saladier, mélanger melon, myrtilles, menthe, jus de citron vert et sirop d’érable si nécessaire.
Servir bien frais.
Valeur nutritionnelle (par portion)
Par portion
Énergie : ~85 kcal
Protéines : 1 g
Glucides : 20 g
Lipides : 0,5 g
Fibres : 3 g
Pourquoi choisir cette recette !
Riche en eau et en antioxydants, cette salade fruitée hydrate, apporte de la vitamine C et soutient le système immunitaire tout en offrant un dessert léger et parfumé.
Bienfaits des ingrédients principaux
- Melon : hydratant, riche en bêta-carotène et vitamine C.
- Myrtilles : puissants antioxydants protecteurs des cellules.
- Menthe : facilite la digestion et apporte une fraîcheur aromatique.
- Citron vert : source de vitamine C et d’acidité naturelle pour sublimer les saveurs.
Astuces culinaires
Pour un côté encore plus gourmand, ajoutez quelques éclats d’amandes grillées ou un peu de noix de coco râpée au moment de servir.
Catégorie
Recettes sucrées, Recettes anti-inflammatoire, Recettes sans gluten
Moment de la journée
Dessert
Difficulté
Très facile
Objectif
Fraîcheur et équilibre
Temps de préparation
10 minutes
Ingrédients clés
Melon
