Repas équilibré
Salade de pomme de terre, maquereau fumé, concombre
Une salade parfaite pour le printemps, qui met à l’honneur le maquereau fumé, excellent pour la santé cardiovasculaire.
Les ingrédients
Pour 2 personnes
300 g de pommes de terre nouvelles
100 g de filet de maquereau fumé
1/2 concombre
1 cuillère à soupe de yaourt nature
1 cuillère à café de moutarde douce
Jus de citron
Persil, ciboulette, aneth
Sel, poivre.
La préparation
Faites cuire les pommes de terre à l’eau, puis laissez-les tiédir. Coupez-les en rondelles.
Émincez le concombre en fines lamelles.
Effeuillez le maquereau en morceaux.
Préparez une sauce avec le yaourt, la moutarde, un trait de citron, les herbes, sel et poivre.
Mélangez tous les ingrédients et servez frais.
Valeur nutritionnelle (par portion)
Par personne
Calories : 400 kcal
Protéines : 20 g
Glucides : 30 g
Lipides : 22 g
Fibres : 4 g
Pourquoi choisir cette recette !
• Riche en oméga-3 et protéines.
• Très rassasiante et digeste.
• Facile à préparer, idéale en pique-nique ou lunch box.
Bienfaits des ingrédients principaux
• Maquereau fumé : Oméga-3, vitamine D, protéines de qualité.
• Pommes de terre : Source de glucides complexes.
• Concombre : Hydratant et riche en potassium.
Astuces culinaires
• Ajoutez un œuf dur pour encore plus de protéines.
• Variez les herbes selon la saison.
• Remplacez le maquereau par du saumon fumé ou du tofu fumé pour une version différente.
Catégorie
Recettes salées
Moment de la journée
Repas équilibré
Difficulté
Très facile
Objectif
Énergie durable
Temps de préparation
Ingrédients clés
Pomme de terre, maquereau
