Repas équilibré
Salade vitaminée melon, féta, quinoa
Une salade estivale sucrée-salée riche en fibres, protéines végétales et antioxydants.
Les ingrédients
Pour 2 personnes
1/2 melon mûr
100 g de feta
80 g de quinoa cuit
Quelques feuilles de menthe fraîche
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de jus de citron
Poivre
La préparation
Coupez le melon en billes ou en dés.
Émiettez la feta.
Mélangez le quinoa refroidi avec le melon, la feta et la menthe ciselée.
Arrosez d’huile d’olive et de jus de citron.
Poivrez légèrement, mélangez et servez bien frais.
Valeur nutritionnelle (par portion)
Par personne
Calories : 340 kcal
Protéines : 12 g
Glucides : 28 g
Lipides : 18 g
Fibres : 5 g
Pourquoi choisir cette recette !
• Alliance sucrée-salée originale et désaltérante.
• Riche en vitamines, fibres et protéines végétales.
• Très rapide à préparer et idéale pour les repas d’été.
Bienfaits des ingrédients principaux
• Melon : Riche en eau et en bêta-carotène.
• Quinoa : Apport complet en protéines et minéraux.
• Feta : Apporte du calcium et une touche gourmande.
Astuces culinaires
• Ajoutez des graines de courge pour plus de croquant.
• Remplacez la menthe par du basilic pour varier les parfums.
• Servez dans un demi-melon évidé pour une présentation originale.
Catégorie
Recettes salées
Moment de la journée
Plat léger, Repas équilibré
Difficulté
Très facile
Objectif
Équilibre nutritionnel, Fraîcheur et équilibre, Énergie durable
Temps de préparation
10 minutes
Ingrédients clés
Melon, Quinoa, Féta
