Repas équilibré
Tarte rustique au potimarron, oignon rouge & feta
Une tarte simple et savoureuse, idéale pour un repas du soir gourmand et équilibré, sans complexité en cuisine.
Les ingrédients
Pour 4 personnes
Base
• 1 pâte brisée (classique ou sans gluten)
• 600 g de potimarron
• 1 oignon rouge
• 150 g de feta
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre
Assaisonnement
• 1 c. à café de thym ou de romarin séché
• Poivre noir
La préparation
Préchauffez le four à 190°C.
Lavez le potimarron (inutile de l’éplucher), enlevez les graines et coupez-le en fines tranches.
Émincez l’oignon rouge.
Déroulez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Disposez les tranches de potimarron en rosace en laissant 3 cm de bord.
Ajoutez l’oignon rouge, salez, poivrez et parsemez d’herbes.
Émiettez la feta par-dessus.
Repliez les bords de la pâte vers l’intérieur.
Enfournez 35 à 40 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le potimarron fondant.
Valeur nutritionnelle (par portion)
1 portion = ¼ de tarte
• Calories : environ 410 kcal
• Protéines : 12 g
• Glucides : 36 g
• Lipides : 22 g
• Fibres : 5 g
Pourquoi choisir cette recette !
• Une recette simple qui fait son effet avec très peu d’ingrédients.
• Un plat réconfortant, parfait en hiver sans être lourd.
• Une bonne manière d’intégrer facilement un légume de saison au quotidien.
Bienfaits des ingrédients principaux
• Potimarron : riche en bêta-carotène, soutient l’immunité et la santé de la peau.
• Oignon rouge : antioxydant naturel, bon soutien cardiovasculaire.
• Feta : source de protéines et de calcium, avec un goût marqué qui évite d’en abuser.
Astuces culinaires
• Ajoutez quelques noix concassées pour une touche croquante.
• Remplacez la feta par du fromage de chèvre frais.
• Servez avec une salade verte à la vinaigrette citronnée pour équilibrer l’assiette.
Catégorie
Recettes salées, Recettes anti-inflammatoire
Moment de la journée
Diner
Difficulté
Facile
Objectif
Équilibre nutritionnel
Temps de préparation
15min + 40min cuisson
Ingrédients clés
Potimarron
