Repas équilibré
Fondue de poireaux au curry et lait de coco
Un accompagnement fondant et parfumé pour twister vos plats du quotidien.
Une façon originale de revisiter les poireaux grâce à une touche d’exotisme apportée par le curry et le lait de coco.
Les ingrédients
Pour 4 personnes
3 poireaux.
200 ml de lait de coco.
1 cuillère à café de curry.
1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
Sel et poivre
La préparation
Coupez les poireaux en fines rondelles.
Faites chauffer l’huile dans une poêle et ajoutez les poireaux.
Laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent fondants.
Ajoutez le curry et mélangez.
Versez le lait de coco, salez, poivrez et laissez mijoter encore 5 minutes.
Valeur nutritionnelle (par portion)
Par portion
Calories : 180 kcal
Protéines : 2 g
Glucides : 12 g
Lipides : 14 g
Fibres : 5 g
Pourquoi choisir cette recette !
• Un accompagnement léger et parfumé.
• Le lait de coco apporte de l’onctuosité et une touche exotique.
• Riche en fibres et antioxydants.
Bienfaits des ingrédients principaux
• Poireau : Effet prébiotique bénéfique pour le microbiote.
• Curry : Vertus anti-inflammatoires.
• Lait de coco : Source de bons lipides et apporte une texture crémeuse.
Astuces culinaires
• Ajoutez du gingembre pour encore plus de saveur.
• Servez avec du riz complet ou du quinoa.
• Remplacez le curry par du curcuma pour une variante plus douce.
Catégorie
Recettes salées
Moment de la journée
Repas équilibré
Difficulté
Très facile
Objectif
Légèreté et gourmandise
Temps de préparation
10 minutes
Ingrédients clés
Poireaux, Coco, Curry
